コーヒー淹れ方

コーヒー豆10gに対して150ml〜180mlのお湯を使用するのが、美味しいドリップコーヒーを淹れるための黄金比率です。朝起きてすぐ、あるいは仕事の合間に一杯のコーヒーを楽しむ。そんなささやかな幸せを求めて、高級なコーヒー豆を買ったのに、い...

藤岡弘さんのコーヒーの淹れ方は、少しずつ丁寧に注ぐ「点滴法」によって、深く濃厚な味わいが引き出されます。藤岡弘さんのコーヒーには、一杯ごとに深いこだわりが詰まっています。お湯を少しずつ丁寧に注ぐ「点滴法」。これによって、コーヒーの風味を最大...